Las Técnicas del Chef

Las Técnicas del Chef

 

Autor: Blume
ISBN: 9788489396807

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Los maestros cocineros de Le Cordon Bleu le ofrecen a lo largo de este libro todos sus conocimientos técnicos, desde la selección de ingredientes y la elección de los utensilios más adecuados hasta las técnicas necesarias para conseguir un dominio absoluto en la cocina.

 

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